Recetas y Alimentos-14-1-2021
Recetas-Alimentos
La dieta cetogénica
Dieta
cetogénica de el Doctor Henry Rawle Geyelin, se basa en la consumo de más alimentos ricos en proteínas y grasas y la restricción de glúcidos, también llamados azúcares o sacáridos y azúcares con el objetivo de generar una situación de cetosis exceso de cetonas en la sangre, muy similar al ayuno.
Las dietas cetogénicas son aquellas bajas en carbohidratos y altas en grasas. Esto ocasiona que el cuerpo entre en "cetosis", produciendo que las reservas de grasa se conviertan en cetonas, las cuales alimentan los músculos y el cerebro en lugar de los carbohidratos.
El resultado es la quema de grasa y pérdida de peso es más rápida en comparación con una dieta tradicional.
• Nota: Bajo ningún concepto se debe llevar una dieta cetogénica sin estar bajo el control de un profesional; ya que esta puede causar efectos secundarios muy molestos y peligrosos para la salud
El seitán es un preparado que tiene como base el glúten de trigo, también mal llamada carne vegetal, es un alimento muy proteico, muy recomendable en dietas vegetarianas y veganas por el aporte proteico que contienene, es rico en proteínas y bajo en grasas y azúcares.
Es un alimento prohibido a los celíacos, y es evidente por su riqueza en gluten.
Cena adecuada para personas que desean bajar de peso como para vegetarianos
• Se trata de un plato poco calórico pero a la vez muy completo con aproximadamente 350 kcal.
• Contiene:
- 150 gramos de quinoa cocida
- 2 huevos talla M
- Medio plato de escarola
• Posteriormente se puede acompañar de un yogur desnatado como postre, incrementando en 65 kcal la cena.
Ejemplo de cena saciante con 200 gramos de pechuga de pavo y 150 gramos de brócoli.
• Modo de preparación:
- Se hierve el brócoli durante 15 minutos al punto de sal.
- La pechuga de pavo se prepara de forma asada en la plancha.
- Se aliña con una cucharada de aceite de oliva.
• Se puede acompañar con un yogur griego natural para aumentar el poder saciante de la cena.
Les traemos un ejemplo de plato fácil y con alimentos de gran calidad nutritiva para una dieta cetogénica.
• La cetosis es un estado natural que ocurre cuando el cuerpo se alimenta casi completamente de grasas. Es normal que ocurra durante el ayuno o al seguir una dieta estricta baja en carbohidratos, también llamada “dieta cetogénica”.
• El plato contiene: Medio aguacate, Un huevo talla L, 100 gramos de atún, y Medio plato de escarola
• Se le puede añadir una cucharada de aceite de oliva para aliñar.
• Nota: Bajo ningún concepto se debe llevar una dieta cetogénica sin estar bajo el control de un profesional; ya que esta puede causar efectos secundarios muy molestos y peligrosos para la salud.
Plato vegetariano, compuesto por hamburguesas de seitán, pimiento verde, pimiento rojo y salsa de mostaza y miel.
• Para preparar la salsa para una taza se necesitan los siguientes ingredientes y cantidades:
- 4 cucharadas de zumo de limón recién exprimido.
- 2 cucharadas de vinagre blanco.
- 3 cucharadas de miel de abeja.
- 2 cucharaditas de granos de mostaza o 1 cucharada de mostaza.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Hoy les mostramos este plato que contiene 150 gramos de pescado (Merluza) y mitad del plato de ensalada (Aguacate, tomate y escarola).
• Plato perfecto para dietas cetogénicas.
• Bajo en calorías.
La dieta cetogénica se centra en la ingesta de más alimentos ricos en proteínas y grasas y la restricción de glúcidos y azúcares